طريقة عمل المكرونة بالباشاميل

الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت التحضير:	40 دقيقة

وقت الطهي:	90 دقيقة

المقادير:	1/2 كيلو لحم مفروم 1/2 كيلو مكرونة فرن (قلم) بصلة كبيرة مفرومة 4 م ك زيت ذرة للعصاج 4 م ك مليانة جدا دقيق 2 بيضة 2 كوب كبير (مج) لبن حليب 1/2 1 كوب كبير (مج) شوربة ( أو ماء مضاف له مرقة ) سمن أو زبد ملح وفلفل أسود

التحضير:	1- سلق المكرونة وتصفيتها. 2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود. 3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.
تقلب جميع المكرونه المسلوقة جيدا بالباشاميل ونضع نصف المكرونة فى الصينية ومن ثم العصاج وبعد توزيع العصاج جيدا على المكرونة نضع النصف الاخر من المكرونة وتوزيعها جيدا وأخيرا هذة الاضافة أنا بسويها وفعلا بتطلع حلوة وتعطيها نكها مختلفه وشكل اكثر روعة وهى عبارة عن خليط من المايونيز +بيضة+ملعقة حليب نضربهم جيدا ونضعهم على وجه الصينية ونضيف أيضا بعض الجبنة الموزيريلا وممكن أن نستغنى بالجبنة عن الخليط اللى انا سويته وأتمنى أن تعجبكم هذة الطريقة وبألف هنا وشفا تحياتى للجميع

تسلمي اختي ضى القمر
على هذه الوجبة الرائعة
بصراحة انا كثير أشتهي آكل المعكرونة في المنزل وبخاصة بالباشاميل
تسلمي اختي
واتمنى لكي التوفيق والنجاح اختي

الطائر الجريح كتب:: تسلمي اختي ضى القمر
على هذه الوجبة الرائعة
بصراحة انا كثير أشتهي آكل المعكرونة في المنزل وبخاصة بالباشاميل
تسلمي اختي
واتمنى لكي التوفيق والنجاح اختي

شكرا على مرورك الرائع
ولانى بحبها قولت أجيبها ناكلها كلنا سوا

ويا رب تعجبكم
تحياتى

تسلمين اختي ع الوصفة
يعطيج الف عافية

» طريقة البحث
» طريقة سهلة لحفظ القرآن الكريم